COOKING CLASS BY LEONA
LOS DULCES DE LEONA: Como quitar las penas con un simple bundt cake de plátano y chocolate.
(04.04.20)
Bundt cake de plátano y chocolate
Ingredientes:
4 huevos
300 gr azúcar
600 gr de plátanos
300 cc de aceite de girasol
60 cc de zumo de naranjas
325 gr de harina
75 gr de chocolate picado
4 gr de canela
10 gr de polvo para hornear
250 gr de chocolate con leche (para bañar el cake) (opcional)
Preparación:
Batir los huevos hasta que estén espumosos, luego agregar en forma de lluvia el azúcar, seguir batiendo. Cuando los huevos estén espumosos en forma de hilo incorporar el aceite a la preparación. Continuar batiendo, luego agregar el zumo de naranjas. Mezclar con espátula lentamente y en forma envolvente. Machacar los plátanos eh incorporarlos a la mezcla de huevos, luego tamizar el harina, la canela y el polvo de hornear. Incorporar a la preparación en forma envolvente. Luego el chocolate, mezclar para integrar sin mezclar demasiado.
Incorporar la mezcla en dos moldes de terrina de 10cm x 30cm. Enharinados y enmantecados.
Llevar a horno precalentado a 160 por 35 / 40 minutos
Dejar enfriar y luego bañar el cake con chocolate con leche (opcional)